Giỏ hàng

Hướng dẫn mẹ làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là thiết bị gia dụng làm bếp đang rất được ưa chuộng hiện nay. Sử dụng nồi chiên không dầu bạn có thể chế biến được vô số món ngon mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Ngày hôm nay Nonostyle sẽ hướng dẫn mẹ làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu. Công thức rất là đơn giản cùng nhau tham khảo và bắt tay vào làm nhé!

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

  • Thịt heo ba chỉ 500 gram
  • Hành tím 3 củ
  • Gừng 1 củ
  • Hoa hồi 1 gram
  • Tiêu - Muối - Giấm - Ngũ vị hương

2. CÁCH LÀM

Bước 1. Luộc thịt

  • Thịt ba chỉ mua về sơ chế cạo sạch lông, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó chia nhỏ, cắt khúc vừa ăn.
  • Bắc nồi lên bếp, thêm nước, hành tím, gừng, hoa hồi vào nồi, nấu sôi. Sau đó thả nhẹ nhàng thịt ba chỉ vào luộc, lưu ý cho phần da (bì) xuống đáy nồi. Luộc trong vòng khoảng 7 phút thì vớt thịt ra và để nguội.

Bước 2. Ướp gia vị

  • Rắc 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương lên miếng thịt và xoa đều cho gia vị ngấm vào thịt (tránh phần da). Phần da dùng khăn giấy sạch lau khô.

Bước 3. Xăm da và quét giấm

  • Cho hỗn hợp bao gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm vào chén và khuấy đều cho tan muối.
  • Sau đó, dùng que nhọn hoặc tăm xăm đều lên phần da và lấy chổi quét đều hỗn hợp muối giấm lên phần da miếng thịt.
  • Dùng máy sấy tóc sấy cho khô trên bề mặt da, lập lại việc quét giấm và sấy khô 4 lần. Đây là 1 bí kíp “tưởng vô lý nhưng lại vô cùng hữu hiệu” để phần da có thể giòn rụm.

Bước 4. Chiên thịt heo bằng nồi chiên không dầu

  • Sử dụng giấy bạc bọc quanh miếng thịt, nhưng chừa không bọc phần da.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3-5 phút. Việc làm nóng nồi chiên trước khi nướng thịt sẽ đảm bảo thịt được nướng dưới nhiệt độ mong muốn ngay khi vừa được cho vào nồi.
  • Sau khi làm nóng nồi chiên, kéo khay giỏ chiên, cho miếng thịt vào, chọn nhiệt độ 180 độ C, thời gian cài đặt 30 phút.
  • Cuối cùng lấy phần giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút với nhiệt độ 180 độ C là hoàn thành!

Vậy là mẹ đã biết được cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu thông qua những thông tin ở bài viết trên đây. Hy vọng mẹ sẽ thành công với món thịt heo quay và có thêm công thức món ngon bổ sung vào cẩm nang làm bếp của mình.